二氧化碳為無色、無味、不助燃、不可燃窒息性氣體，密度比空氣略大，能溶于水，并生成碳酸。空氣中的二氧化碳含量為387ppmv，空氣氣中的二氧化碳含量隨季節變化，當春夏季來臨時，植物由于光合作用消耗二氧化碳，其含量隨之減少；反之，當秋冬季來臨時，植物不但不進行光合作用，反而制造二氧化碳，其含量隨之上升。

瓶裝二氧化碳為高壓液化氣體，使用時應經合格減壓器減壓降壓后方可使用，搬運時應使用鋼瓶手推車，輕裝輕卸，防止鋼瓶及附件破損。

當二氧化碳含量增加導致氧氣含量低于19.5%時有可能引起窒息。

包裝二氧化碳的氣瓶上均有使用的年限，凡到期的氣瓶必須送往有部門進行安全檢驗，方能繼續使用。

每瓶二氧化碳在使用到尾氣時，應保留瓶內余壓在0.5MPa，最小不得低于0.25MPa余壓，應將瓶閥關閉，以保證氣體質量和使用安全。