夏季養(yǎng)殖場(chǎng)多采用”濕簾-負(fù)壓風(fēng)機(jī)”降溫系統(tǒng)為雞舍降溫，這種方法降溫效果好又經(jīng)濟(jì)，被廣泛用于規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn)。但使用該方法也會(huì)出現(xiàn)高溫高濕現(xiàn)象，雞群在這樣的環(huán)境中，散熱被阻斷，雞體內(nèi)積熱增多，體溫急劇升高，當(dāng)體溫超過(guò)43℃，雞群熱致死急劇增加，給養(yǎng)殖造成巨大損失。
一、雞舍高溫的處理措施
1、調(diào)整日糧的營(yíng)養(yǎng)水平
高溫使雞食欲降低，采食量下降，導(dǎo)致雞代謝能、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入量嚴(yán)重不足，從而導(dǎo)致生產(chǎn)性能降低，因此，必須調(diào)整日糧配方，以滿(mǎn)足熱應(yīng)激條件下雞的營(yíng)養(yǎng)需要。
各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化過(guò)程中的產(chǎn)熱量差異很大，蛋白產(chǎn)熱最多而脂肪產(chǎn)熱最少，為減輕雞的散熱負(fù)擔(dān)，應(yīng)在確保必需氨基酸含量、氨基酸平衡良好的前提下盡量降低粗蛋白水平，避免蛋白過(guò)剩，并通過(guò)添加脂肪的方法，使來(lái)自脂肪的飼料能占盡量大的比例。
1.1能量濃度調(diào)整
蛋雞熱應(yīng)激引起采食量的降低，使能量的攝入量不足。大量的研究表明，提高飼料中能量物質(zhì)的含量可以改善熱應(yīng)激家禽的生產(chǎn)。目前一種較為理想的提高飼料中能量的方法是用脂肪來(lái)代替碳水化合物。因?yàn)樘妓衔镌谙x過(guò)程中產(chǎn)熱較多，容易加重散熱負(fù)擔(dān)，因而應(yīng)適當(dāng)減少其比例;而脂肪產(chǎn)熱低，使能量在體內(nèi)的潴留量增高，同時(shí)脂肪可改變飼料的適口性，延長(zhǎng)飼料在消化道內(nèi)的停留時(shí)間，從而提高蛋雞的采食量和消化吸收。熱應(yīng)激時(shí)脂肪在飼料中的添加量以1%～3%為宜，但由于脂肪易氧化變質(zhì)，應(yīng)引起足夠重視。
1.2蛋白質(zhì)、氨基酸的調(diào)整
在熱應(yīng)激時(shí)傳統(tǒng)方式往往是提高飼料中粗蛋白的含量來(lái)彌補(bǔ)產(chǎn)蛋雞蛋白質(zhì)攝入的不足，但蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生熱量遠(yuǎn)高于碳水化合物和脂肪，增加了機(jī)體內(nèi)的代謝產(chǎn)熱積累，所以在調(diào)整飼料配方時(shí)應(yīng)該使蛋白質(zhì)水平盡可能處于下限。為了提高蛋白質(zhì)的利用率，保證其營(yíng)養(yǎng)需要，根據(jù)日糧氨基酸的余缺情況添加必需氨基酸是必要的，蛋氨酸可增添10%～15%，并注意保持氨基酸的平衡。目前，很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡用氨基酸來(lái)替代蛋白質(zhì)。氨基酸不必通過(guò)腸道內(nèi)蛋白酶的分解就可直接吸收進(jìn)入機(jī)體，可以減輕熱應(yīng)激受損腸道的負(fù)擔(dān)，也能迅速補(bǔ)充機(jī)體所需。但添加氨基酸會(huì)增加飼料成本，而且熱應(yīng)激中氨基酸添加的研究還剛剛起步，缺少成熟的添加方案。有研究發(fā)現(xiàn)蛋氨酸、賴(lài)氨酸可以緩解熱應(yīng)激，是兩種必須添加的基礎(chǔ)氨基酸，它們的添加量一般為每天蛋氨酸360mg、賴(lài)氨酸720mg。
1.3礦物質(zhì)和維生素的調(diào)整
熱應(yīng)激能夠影響蛋殼質(zhì)量(蛋殼變薄、變脆)，其原因除蛋雞子宮碳酸苷酶和維生素D活性降低外，蛋雞血鈣降低也是一個(gè)重要的原因。為保證雞每天至少攝入3.5gCa，可將飼料中鈣含量提高到4%，但要保持鈣、磷的比例為4∶1，且總鈣中有50%以上為顆粒鈣源。有條件地方可用質(zhì)量可靠的貝殼粉替代石粉，也可石粉、貝殼粉混合使用，使貝殼粉與石粉的比例為1∶3～1∶4左右。貝殼粉中除含Ca外，尚含少量氨基酸多糖，有促進(jìn)采食及有益消化的作用。對(duì)有異味的肉骨粉、血粉及腸羽粉要慎用或不用。對(duì)不含蛋白質(zhì)和能量的原料，如沸石粉、麥飯石粉要少用，添加量不宜超過(guò)3%。
研究報(bào)道熱應(yīng)激不影響維生素A的絕對(duì)攝入量，而維生素E、維生素C和B族維生素的變化較大，添加量可調(diào)整為正常量的2～3倍。維生素C是熱應(yīng)激中最為重要的一種維生素，其可以抑制家禽體溫上升，適當(dāng)提高維生素C含量能夠促進(jìn)抗體的合成和T細(xì)胞增殖，可以提高蛋雞的采食量和產(chǎn)蛋率，另外也促進(jìn)受損組織細(xì)胞的復(fù)愈。高溫可抑制蛋雞體內(nèi)自身維生素C的合成，需要額外的添加補(bǔ)償。可在飲水中添加150～200mg/kg。維生素正在生理上有抗應(yīng)激作用，并與核黃素在降低熱應(yīng)激方面有協(xié)同作用，故在日糧中應(yīng)適當(dāng)添加。
1.4調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡
補(bǔ)充電解質(zhì)鈉、鉀、氯等有利于維持電解質(zhì)平衡或增加堿貯，從而能有效地減輕熱應(yīng)激反應(yīng)。熱應(yīng)激引起蛋雞醛固酮釋放增加，醛固酮具有保鈉排鉀的功能，因此血鉀降低，可以通過(guò)添加氯化鉀提高機(jī)體鉀離子的濃度。一般氯化鉀的添加濃度為0.15%～0.30%。
2、調(diào)節(jié)飼喂方式和光照時(shí)間
夏季中午溫度較高，雞食欲低，而早晚溫度適宜，雞饑餓感強(qiáng)烈，此時(shí)給料可刺激食欲，提高采食量，產(chǎn)熱高峰也在舍溫較低的時(shí)間，由于與消化有關(guān)的最大產(chǎn)熱在喂后3-5小時(shí)，應(yīng)避免上午9：00后喂料，為滿(mǎn)足雞生產(chǎn)或生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要，提高其抗應(yīng)激能力，肉雞夜間可采取間斷光照制度，弱光照明1小時(shí)，熄燈2-3小時(shí)，如此反復(fù)。蛋雞可在凌晨1時(shí)左右開(kāi)燈，讓雞起來(lái)活動(dòng)散熱，喝水補(bǔ)料，天亮?xí)r雞開(kāi)始產(chǎn)蛋，以避開(kāi)中午前后高熱時(shí)產(chǎn)蛋，減少熱應(yīng)激。據(jù)估計(jì)，80-90%的耗料是在涼爽時(shí)攝入的。
對(duì)自由采食的肉雞，可同時(shí)供給兩種飼料，一種料正常，另一種料營(yíng)養(yǎng)濃度低，雞可根據(jù)其需要有選擇地采食，試驗(yàn)證明，此法能改進(jìn)增重、飼料報(bào)酬，降低飼養(yǎng)成本和死亡率。
3、刺激飲水
熱應(yīng)激期間80%的體熱通過(guò)蒸發(fā)方式散發(fā)，應(yīng)設(shè)法刺激家禽多飲水，保證飲水充足、清涼，因低溫的水可以帶走體內(nèi)更多的熱量，起到緩解熱應(yīng)激的作用，減輕熱應(yīng)激對(duì)采食量的不良影響。但飲水必須清潔衛(wèi)生，最好是清涼的深井水。飲水中添加檸檬酸(如0.1%-0.15%檸檬酸或0.1%延胡索酸)、電解質(zhì)(如0.1%氯化鉀、0.03-0.05%氯化銨、0.5%碳酸氫鈉)可刺激飲水。
二、雞舍高濕的處理方法
當(dāng)雞舍出現(xiàn)高溫高濕(溫度超過(guò)35℃、濕度超過(guò)70%)現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)當(dāng)采用如下措施，防止急性死亡。
1、關(guān)閉濕簾，開(kāi)啟全部風(fēng)機(jī)排出舍內(nèi)濕度。濕度超過(guò)80%時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即開(kāi)啟雞舍前半部的側(cè)窗和門(mén)，使進(jìn)風(fēng)口面積大于出風(fēng)口面積的2倍以上，從而達(dá)到快速除濕的目的。
2、增加維生素C的使用
維生素C是熱應(yīng)激中最為重要的一種維生素，其可以抑制家禽體溫上升，適當(dāng)提高維生素C含量，可以提高蛋雞的采食量和產(chǎn)蛋率。另外，高溫可抑制蛋雞體內(nèi)自身維生素C的合成。因此，需要額外的添加補(bǔ)償，可在飲水中添加150～200mg/kg。
3、用消毒泵每隔一小時(shí)，對(duì)雞冠用冷水進(jìn)行噴霧一次，可使雞舍內(nèi)降溫5～10℃，防止雞只體內(nèi)積溫過(guò)高而出現(xiàn)急性死亡。
