農業生產中，根據作物生長情況，在最佳時機合理施肥，及時補充作物缺乏的營養物質，是非常重要的。

現介紹一些通過果葉等辨識作物缺肥癥的方法，以指導農民朋友更好地從事生產。

1、缺氮：葉色淺綠、基部葉片(老葉)變黃，逐漸向上發展，干燥時呈褐色。植株矮小，分枝(分蘗)少，出現早衰現象。若果樹缺氮則表現為果小、果少、果皮硬等現象。

2、缺磷：葉片變小，葉色暗綠或灰綠，缺乏光澤，常呈紅色或紫色。如玉米、番茄等作物莖葉上，明顯出現紫紅色條紋或斑點。莖短而細，基部葉片變黃，延遲抽穗、開花和成熟，種子小、不飽滿。玉米果穗禿尖；甘薯、馬鈴薯薯塊變小；果樹落花落果。

3、缺鉀：莖易倒伏，葉片邊緣黃化、焦枯、碎裂，脈間出現壞死斑點，整個葉片有時呈杯卷狀或皺縮，褐根多；糧食類作物及其他含糖量大的作物生長后期需鉀量較大，如禾谷類和薯類、西瓜、葡萄等。

4、缺鐵：脈間失綠，呈清晰的網紋狀，嚴重時整個葉片(尤其幼葉)呈淡黃色，甚至發白。北方的果樹如蘋果、梨等易表現此癥狀。對鐵敏感的作物有花生、玉米、高粱、馬鈴薯、蔬菜(菠菜、番茄等)。

5、缺硼：首先表現在頂端，如頂端出現停止生長現象；根系不發達；葉色暗綠，葉小、肥厚，幼葉畸形、皺縮；葉脈間不規則退綠；花發育不健全，果穗不實，塊根、漿果心腐壞死。如大豆“芽枯病”、蘋果“縮果病”、芹菜“莖裂病”、蘿卜“心腐病”等皆屬于缺硼的原因。

6、缺鋅：葉失綠，葉小簇生，葉面兩側出現斑點，植株矮小，節間縮短，生育期推遲。如果樹的小葉病、玉米的白苗等。

7、缺銅：幼嫩枝梢上出現新生葉失綠，葉間發白卷曲呈捻狀，葉片出現壞死斑點，進而枯萎死亡。如禾谷類表現為植株叢生、頂端變白，嚴重時不抽穗、不結實。果樹缺銅則表現為頂梢葉片呈現簇狀，葉和果實均退色等癥狀。

8、缺錳：早期缺錳，葉片脈間出現小壞死斑點，葉脈出現深綠色條紋呈肋骨狀。失綠首先表現在新葉上。

9、缺鉬：首先出現在老葉上，葉片失綠，葉脈間組織形成黃綠或橘紅色葉斑，葉緣卷曲、葉凋萎以至壞死，葉片向上彎曲和枯萎，花發育受抑制，籽實不飽滿。鉬肥肥效主要表現在豆科和十字花科作物上，以大豆、花生最為明顯。