杭白菊，又名甘菊、白菊花、茶菊、藥菊、小湯黃、紐扣菊。杭白菊適應(yīng)性強(qiáng)，但種植以疏松、肥沃、濕潤的壤土或砂質(zhì)壤土中生長最佳。平時(shí)培養(yǎng)土保持濕潤，切忌長期過濕，造成爛根，影響生長發(fā)育。杭白菊比較耐寒，不耐高溫，生長適溫為15℃至25℃，花壇露地栽培－5℃以上能安全越冬，－5℃以下長時(shí)間低溫，葉片受凍，干枯變黃，當(dāng)溫度升高后仍能萌葉，孕蕾開花。
杭白菊的種植方法
一、品種選擇
選用、推廣生長較好、品味較佳的遲小洋菊、早小洋菊兩個(gè)品種，壓縮大洋菊，淘汰品質(zhì)較差的異種大白菊，以保持杭白菊地道品質(zhì)、提高杭白菊整體質(zhì)量，作種苗床的田塊在上年生長期及花期要進(jìn)行選種和提純復(fù)壯，清除雜株。
二、培育壯苗
1、苗地選擇：選擇土壤肥力較好、地勢(shì)高燥、杭白菊生長好、病蟲害少的田塊留種，并做好清除雜草和安全越冬。
2、培育壯苗：苗床開春后施人糞尿200公斤、草木灰100公斤，周邊開好排水溝，擇期移栽，春天一般生長速度快，植株木質(zhì)化程度低，不易成活，因此要選擇陰雨天后或雨前定植，以提高成活率。
3、壯苗選擇：移栽時(shí)選擇生長良好、無病蟲害、單株高12-25厘米、莖粗壯、根系發(fā)達(dá)的菊苗。
三、大田管理
1、實(shí)行輪作：由于老區(qū)土壤較實(shí)，一般每?jī)赡赀M(jìn)行輪作，原地連作，須改畦深翻，忌原畦重茬；最好選擇水旱輪作，有利于減輕病害。
2、底肥及大田整理：栽植前應(yīng)先對(duì)大田翻耕一次，并結(jié)合整地施入底肥。視田塊肥力，每畝施有機(jī)肥1000-1500公斤，作畦寬1。2米，溝寬0。3米，畦面呈龜背形。
3、定植時(shí)間與密度：
杭白菊定植時(shí)間一般在4月上中旬，最遲不超過5月上旬。定植密度根據(jù)耕作制度和栽種時(shí)期而定，一般每畝苗數(shù)在3500-5000株之間。種植偏遲的田塊適當(dāng)提高密度，如有間作物，間作物須保證在7月中旬前收獲。
栽植方式：可采用穴栽或開定植溝栽種，密度為1。2米×20-30厘米，每穴2株，種植深度10-15cm，栽在每畦中間，穴施磷肥50公斤/畝；定植推遲，植株偏大，定植時(shí)可適當(dāng)斜栽，植后須澆足定根水，遇干旱則須澆水抗旱，以確保成活率。
4、種植模式：主要以水旱輪作和旱地套作二種方式，水旱輪作可減輕病害，獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；杭白菊生育期限長達(dá)8個(gè)月，前期生長慢，農(nóng)民多以間套作為主，桑（果）園套作、煙菊套作、菊豆套作（豇豆、大豆）、菊菜套作等，以提高綜合經(jīng)濟(jì)效益。間套作作物一般7月中旬前清理完畢，并及時(shí)壓條和肥水管理，確保菊苗后期正常生長，管理得當(dāng)對(duì)杭白菊產(chǎn)量、質(zhì)量影響不大。
5、壓條：杭白菊壓條分1-2次進(jìn)行，第一次在移栽后一個(gè)月左右，當(dāng)苗高30-50厘米時(shí)可進(jìn)行，此時(shí)菊苗木質(zhì)化程度低，莖桿軟易分播均勻。壓條前，須除草松土，松土深度，在菊苗行兩邊施一次生物有機(jī)肥或羊欄肥1000公斤，壓條時(shí)把枝條向兩邊分撳倒在地，每隔10厘米左右壓上泥塊，保證枝條充分與松土接觸，有利菊苗節(jié)節(jié)生根和節(jié)部側(cè)枝生長。待新側(cè)枝長到20厘米左右，進(jìn)行第二次壓條，這時(shí)壓條的方向由密處壓向稀處，使菊苗生長趨于平衡，最遲在7月底前結(jié)束。
6、摘心（打頂）：菊苗摘心可促進(jìn)菊苗分枝和菊枝間生長的平衡，防止倒伏。摘心時(shí)間在壓條后，當(dāng)新梢長到10-15cm時(shí)摘心，兼顧新枝高度與全園平衡，使其下部枝芽均衡生長，花期整齊。生產(chǎn)上視長勢(shì)，一般分1-2次進(jìn)行，目前多數(shù)農(nóng)戶采用一次摘心，摘心在6-8月份進(jìn)行，使菊苗分枝數(shù)達(dá)每畝12萬株左右。摘心須在8月底結(jié)束，過遲影響杭白菊后期生長，菊苗再次分枝力弱，花蕾小，開花推遲，且易受早霜危害。
四、肥水管理
1、防澇抗旱：
杭白菊是旱地作物，對(duì)水反應(yīng)敏感，怕澇怕旱，特別是春雨及梅雨天氣影響，如溝渠不暢造成田塊積水，容易出現(xiàn)漚根現(xiàn)象，基部葉早衰甚至全株死亡。因此，需做好開溝作畦（特別是低洼田塊），做到排灌暢通，以改善通氣條件，減少病源菌感染；夏、秋季如遇長期干旱，出現(xiàn)菊苗失水萎縮，要及時(shí)溝灌抗旱，促使正常生長。
2、合理施肥：
大田施肥原則：重施基肥，輕施苗肥，追施分枝肥，重施蕾肥。前期以有機(jī)肥、農(nóng)家肥為主，后期則以速效肥料為主。主要有以下幾次肥：
（1）基肥：杭白菊栽種前結(jié)合整地翻耕時(shí)施入或開溝條施每畝用有機(jī)肥1000-1500公斤，有機(jī)肥種類主要有：人糞尿、羊欄肥、鴨糞等，并配施磷肥50公斤。
（2）活苗肥：栽種活棵后用人糞尿50-100公斤，兌水澆施，促使發(fā)棵。
（3）壓條肥：壓條前在菊苗行兩邊鋪施羊肥每畝1000公斤、尿素10-15公斤，并用松土覆蓋后壓條。
（4）分枝肥：8月份在每次摘心后施入，每次用人糞尿100-150公斤兌水澆施或施復(fù)合肥10公斤。
（5）蕾肥：9月上、中旬是杭白菊現(xiàn)蕾期，這時(shí)進(jìn)入生長盛期及生殖生長期，需肥量大，施用尿素或進(jìn)口復(fù)合肥15-20公斤，促使花蕾增多、增大，開花整齊，可視生長狀況施1-2次。
五、病蟲害防治
1、病害防治：杭白菊病害主要為葉枯病為主，發(fā)病時(shí)期為6-9月。防治方法：注意做好輪作、合理密度和排水降濕，藥劑防治可用50%多菌靈500倍或70%甲基托布津800倍或5%井崗霉素100倍防治。
2、蟲害防治：
杭白菊的蟲害主要有蚜蟲、夜蛾類及蝗蟲，可用高效低毒類農(nóng)藥進(jìn)行防治，并在收獲前15天停用農(nóng)藥。嚴(yán)禁使用氧樂果、甲胺磷等高毒高殘留農(nóng)藥，同時(shí)根據(jù)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)掌握防治適期。
蚜蟲：多在9月上旬至10月發(fā)生，2%以上葉、花蕾有蚜蟲為防治適期，視蚜蟲發(fā)生情況，每7天防治1次，連續(xù)防治2-3次，一般用10%吡蟲啉1000-1500倍。
夜蛾類：主要有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾等，8月底開始為害，一般每7天防治1次，連續(xù)2-3次，可用5%抑太保1500倍或10%安打3000倍防治。（該類藥物對(duì)蠶桑特別敏感，須進(jìn)行隔離防治，并要求專用藥水桶，過后用洗滌劑清洗干凈）；在桑菊混栽區(qū)建議使用50%辛硫磷800-1000倍或20%滅多威1500倍防治。
六、采收
按加工、用途不同，采用不同的采摘標(biāo)準(zhǔn)：用作杭白菊的在花蕾充分膨大，花瓣剛沖破包衣但未伸展為標(biāo)準(zhǔn)；一般飲用菊在花芯散開20-50%為標(biāo)準(zhǔn)；藥用以花芯散開50-70%為標(biāo)準(zhǔn)，做到分批、分級(jí)采收，一般3次。如遇低溫早霜，要及時(shí)用稻草或遮陰網(wǎng)覆蓋，采后須及時(shí)出售鮮花或自行加工。
